¡Sorprende a tu familia con una receta deliciosa y saludable! Este pescado empanizado con Xurrikos es perfecto para aquellos que buscan opciones de botanas saludables sin sacrificar el sabor. Ideal como snack saludable, esta receta utiliza nuestros Xurrikos de amaranto para darle un toque crujiente y nutritivo.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o tu favorito)
- 1 taza de Xurrikos triturados (churritos de amaranto) del sabor que quieras
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de harina integral
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray o una pequeña cantidad para freír
Instrucciones:
- Preparar el Pescado: Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
- Rebozar en Harina: Pasa cada filete por la harina integral, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Rebozar en Huevo: Bate el huevo en un bol y sumerge cada filete en el huevo batido.
- Rebozar en Xurrikos: Coloca los Xurrikos triturados en un plato y cubre cada filete de pescado con ellos, presionando ligeramente para que se adhieran bien.
- Cocinar:
- Opción 1: Horneado: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca los filetes empanizados en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y los Xurrikos estén dorados y crujientes.
- Opción 2: Frito: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Fríe los filetes a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Servir:
- Acompaña el pescado empanizado con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
- ¡No olvides colocar Xurrikos extra como botana saludable para acompañar!
Este pescado empanizado con Xurrikos es una excelente opción para aquellos que buscan botanas saludables y snacks nutritivos. Los churritos de amaranto no solo añaden un crujido delicioso, sino que también aportan nutrientes esenciales, convirtiendo esta receta en una opción perfecta para una alimentación balanceada.
Detalles adicionales:
- El tipo de pescado puede variar según la preferencia, como bacalao, tilapia o merluza.
- Los xurrikos de amaranto se pueden sazonar con especias como comino, pimentón o ajo en polvo.
- El plato se puede servir con una variedad de guarniciones, como arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca.
- La harina puede ser orgánica, de avena, de almendras o la que prefieras.
¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de un snack saludable y delicioso con Xurrikos!